Faceți căutări pe acest blog

luni, 17 iulie 2017

Shakshuka picanta cu spanac si oua de prepelita






Zilele de vara ma fac mereu sa fug de cuptorul incins de acasa si ma fac sa imi doresc mancaruri rapide si usoare, sanatoase, delicioase si fara prea mari batai de cap. Shakshuka este una dintre astfel de mancaruri. Partea si mai frumoasa a acestui fel de mancare este faptul ca o pot prepara si vara si iarna si o pot condimenta in fel si chip, astfel incat sa nu ma satur de ea niciodata. Despre Shakshuka am mai vorbit pe blog aici. Revenind la condimentare...de data aceasta mi-am dorit sa fie mai picanta si cu oua de prepelita care sunt mai mici dar mult mai gustoase. Baza acestei mancari au constituit-o bineinteles, fabuloasele rosii cuburi de la SunFood

Ingrediente:
100 g spanac baby
2 linguri ulei de masline
1 lingurita paprika dulce
1 lingurita fulgi ardei iute
2 catei usturoi
5-6 oua de prepelita
sare 
piper




Pentru inceput intr-o tigaita incingem uleiul de masline si adaugam usturoiul tocat marunt


Il lasam sa se caleasca usor pana devine auriu, dupa care adaugam paprika, fulgii de ardei si sarea


calim totul usor pret de cateva secunde


Desfacem conserva de rosii cuburi si o adaugam peste continutul din tigaita. Amestecam bine, acoperim tigaita cu un capac si lasam sa scada lichidul format. 


Adaugam spanacul baby, si punem din nou capacul, 


lasam spanacul sa se inmoaie usor



Cu ajutorul unei lingurite facem mici "gauri" in sosul de rosii, iar in ele punem cate un ou de prepelita spart. 


In tigaita mea au incaput 5 oua de prepelita. 


Punem din nou capacul peste tigaita si lasam la foc mic 2-3 minute pana ce ouale sunt gatite usor. 



Presaram pe deasupra oregano proaspat, putina sare si piper


Servim alaturi de o felie de paine cu coaja crocanta


Savurati imediat si nu lasati Shakshuka sa se raceasca!



Enjoy!